молодой папа, Дети, рождение ребенка

frolixan


Блоггинг - жизнь

Куда бы ты ни шел, иди со всей душой!


Предыдущий пост Поделиться Следующий пост
Интересно, что это за порошок сверху
молодой папа, Дети, рождение ребенка
frolixan


Сейчас варю куриную грудку, купил в магазине, сверху пена. Интересно чем пичкают?((

Последние записи в журнале


  • 1
Всегда на бульоне такая хрень, расслабься и снимай

это не накипь, а свернувшийся белок.

Ты первый раз в жизни бульон варишь?

любой одинаков - если класть мясо в холодную воду, то часть белка растворяется и сворачиваясь образует пену. Бульон от этого только вкуснее

вы до этого никогда мясо не варили?
а картошку?

ну, с почином)

Это белок сворачивается от темпенратуры.

Не ешь козленочком станешь !

Физиологическим раствором. Ничего страшного (по сравнению с тем, чем кур кормят). Просто раствор соли впрыскивают для увеличения веса. Поэтому пена не бурая, а белая и более обильна. И можно готовый продукт не солить.

Надо же! Сегодня делал суп и такая же ерунда, грудка "Первая свежесть" называется, а вот у "ярославского бройлера" и "вкусвилла" такого не бывает, у них из грудки бульон чистый.

Это белок. Нужно посолить, чтоб большевышел и убрать.


  • 1
?

Log in

No account? Create an account